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花生炒锅在花生榨油过程中起什么作用呢?

 花生炒锅是榨油机的配套设备,花生炒锅并不只是能炒花生,还可以炒芝麻,菜籽,棉籽,油葵,大豆等其它入榨的油料。
那么,花生榨油前为什么要蒸要炒?带着这样的疑问,打算投资榨油设备的南阳王先生,在电话里咨询了我们郑州豫丰机械厂的刘经理,刘经理告诉他,花生榨油前,蒸是让花生膨胀,炒主要是为了去除水份,去掉水分且能炸开,这样才容易榨出油。也有生榨的,不过油质不好,不好贮存,出油率也不高。
南阳王先生这才明白,原来是这样的,炒熟的花生榨比较快点,出油率也高,而且出来的油也可以直接食用的!要是不炒的话你得用榨油机榨三遍才能榨干净!要是炒熟的话一遍就可以了!趁热榨!
我们郑州豫丰机械厂生产的花生炒锅就是榨油前蒸炒花生的好设备。
我们豫丰机械厂的刘经理还告诉王先生芝麻和花生仁入榨前怎样炒好。
芝麻入榨前怎样炒?
芝麻入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),在花生炒锅中有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
花生仁入榨前怎样炒?
花生仁进入花生炒锅前,先将花生仁浸湿一遍,炒的过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。

 

点击次数:1516 2018-08-10