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豫丰机械向你详细介绍花生炒锅的应用与推广方向!

郑州豫丰机械是专业生产花生炒锅的厂家,我们生产的多功能榨油机,离心式滤油机,茶籽剥壳机等粮油机械。我们生产的花生炒锅主要分三类:全自动滚筒炒锅、全自动平底炒锅和全自动导热油平底炒锅。
全自动滚筒花生炒锅有大小二种,
小型滚筒炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料100斤左右;
大型滚筒炒锅配用电机1.1KW,一次炒料180斤左右。
这种滚筒花生炒锅使用非常方便,可烧煤、烧柴、烧碳、用气、用电等,客户可以根据自己的需要选择合适的燃料方式。
全自动导热油平底炒锅是双层炒锅,炒过的油料油质纯正。
这种导热油炒锅也分为大小二种,
小平底导热炒锅配用电机是0.75KW,一次炒料120斤左右;
大平底导热炒锅配用电机是1.1KW,一次炒料280斤左右。
花生炒锅的操作方法:
1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,(观察仁色用手把皮捏开),有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色。
3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁、皮分离,仁呈淡,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条皱纹状,出油顺畅。
4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡黄色,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5(南方、北方的含水份不一,适当掌握水份)。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。
5. 向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。
6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,温度120-130℃,水份1.5-2.8%,饼厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的饼料过焦,使其蛋白质损失较大。还可采用两遍榨干的工艺处理方法,将大豆炒至六、七成熟。
对于中小投资创业者来说,花生炒锅除了可以炒花生,菜籽,芝麻等油料以外,还可以开办炒货店,炒干货,比如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆等,现炒现卖,创业前景相当看好。
点击次数:1216 2018-08-17